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Recetas con Pechugas de Pollo

Canelone de pollo

Canelo de Pollo

Canelone con pechuga de pollo

El canelone es un tipo de masa rellena que se puede hacer en los más diversos sabores. Aquí, aprenderás cómo hacer un delicioso canelone de pollo, rápido y super práctico. ¡Compruebe la receta a seguir y buen apetito!

Ingredientes

  • Masa lista de canelone
  • Mozzarella para gratinar

Relleno

  • 1 Pechugas de pollo desmenuzada
  • Aceite vegetal
  • 3 cucharada Maíz verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • Salsa de tomate al gusto
  • Requeson al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Condimentos al gusto

Salsa de tomate

  • 1 paquete Salsa de tomate
  • 1/2 Cebolla picada
  • Aceite
  • 1 cucharadita Azúcar
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Albahaca al gusto

Preparación

  • El primer paso para preparar el canelone de pollo es cocinar la masa. Para ello, colocamos bastante agua en una olla grande y ligera para hervir. Una vez que levante la ebullición, añadímos la masa y deje cocinar durante 4 minutos. A continuación, escurrímos el agua y reservamos la masa.
  • ¡El relleno es la parte principal del canelone! Para hacer un relleno bien sabroso, calientamos una olla con el aceite. Añadimos la cebolla picada y sofreímos hasta que quede translúcida. A continuación, añadímos el tomate picado, el maíz y la pechuga de pollo desmenuzada. Dejamos a fuego medio por unos minutos más y, a continuación, agregamos la salsa de tomate y el requesón. Mezclamos bien, dejamos hervir y cocinar hasta secar un poquito, pero sin que quede cremoso. Añadímos la sal y los condimentos a gusto.
  • Calentamos una olla con el aceite y colocamos la cebolla para dorar. Una vez que  quede ligeramente dorada, añadímos la salsa de tomate y mezclamos bien. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. El azúcar sirve para disminuir la acidez de la salsa. Añadimos los condimentos a gusto y mezclamos bien. Dejar cocinar a fuego lento hasta que hierva.
  • Rellenamos los canelones con el relleno de pollo y reservarmos. En un refractario de vidrio, separamos un poco de la salsa de tomate. Colocamos los canelones rellenos en el refractario y cubrimos con una capa de mozzarella. Esparcirmos el resto de la salsa de tomate y finalizamos con la mozzarella rallada. Llevar a hornear en un horno precalentado a 180º C durante 30 minutos.
  • ¡A disfrutar!