Saltar al contenido
Recetas con Pechugas de Pollo

Receta de cocina con pechuga de pollo, tropical

Pechuga de pollo al estilo tropical

Ya habíamos utilizado la piña para preparar la pechuga de pollo al curry, esta vez vamos a preparar una receta de cocina con pechuga de pollo al estilo tropical. Una receta Low Carbon, sin glúten y sin lácteos. Sin duda alguna un plato exótico con una combinación de sabores excelente.

Pollo Tropical con Camarón – Low Carb, Sin Gluten, Sin Lácteos

Tiempo total 40 minutos
Raciones 2 raciones

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Mitad de una piña
  • 10 Camarones medianos
  • 2 cucharada Jugo de limón
  • 2 cucharada Cilantro picado
  • 1 cucharada Jugo de lima
  • 1 cucharada Ajo picado
  • 1 Cebolla pequeña picada
  • 150 ml Leche de coco
  • 1 cucharada pequeña Té de cúrcuma
  • 1/2 cucharada pequeña Chile dulce
  • 1/2 cuchara pequeña Jengibre en polvo
  • 4 cucharada Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta
  • Sal
  • Orégano

Preparación

  • Sazonamos la pechuga y los camarones pelados con el jugo de limón, el chile dulce, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta. Reservamos, durante cerca de 1 h, en el frigorífico.
  • Retiramos el interior de la piña con la ayuda de un cuchillo y cortamos en pequeños cubitos.
  • En una sartén agregamos aceite y ponemos el pollo y la cebolla. Cuando empiezan a dorarse juntamos los camarones. Pasados ​​2 min añadímos la piña. Después de 3 minutos juntamos la leche de coco, la cúrcuma y el zumo de lima, déjamos engrosar un poco y juntamos el cilantro. Retiramos del fuego y colocamos todo dentro de la cáscara de la piña y finalizamos con el orégano.
  • Llevámos al horno a 180º durante unos 15 minutos y ¡a servir!.

Nata de coco ecológica ORIGINAL 4×200 para cocinar, sin lactosa, sin aditivos, ni conservantes, 100% natural. Nata Vegeal, Leche de Coco

Muy popular como especia en la cocina india e incluso en la medicina china tradicional.