Tarta de pollo con batata dulce
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Tarta de pollo con batata dulce

Ingredientes

  • 500 gramos Puré de batata dulce 4 batatas medianas aprox.
  • 1 taza Avena copos finos
  • 2 cucharada Nueces trituradas
  • 2 cucharada Queso parmesano rallado
  • 1 Pechuga de pollo en cubos
  • 2 cucharada Crema de queso o requesón
  • 1 cucharada Salsa de tomate
  • 1/2 Cebolla picada
  • Cilantro
  • Sal al gusto
  • Pimienta una pizca
  • 1 cucharada Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos el pollo con los condimentos, el queso crema y la salsa de tomate y reservamos.
  • Hacemos una mezcla con el queso rallado, las nueces, la avena y un poco de sal y reservamos también
  • En un refractario untado con un poco de mantequilla, colocamos una capa del puré de batata dulce, colocamos el relleno y por encima colocamos la mezcla de avena, nueces y queso rallado.
  • Llevamos al horno precalentado en 180º durante aproximadamente 30 minutos.

Notas

Esta torta puede ser servida con una ensalada de hojas verdes para componer una comida más equilibrada.